RECEPT


🍴 Hozzávalók:
45 dkg finomliszt
125 g joghurt
25 dkg hideg vaj, vagy margarin
4 dkg porcukor
2 tojás sárgája
6 g sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 g só
illetve a megmaradt tojásfehérje, de erre majd később lesz szükséged, ezért tedd be egyenlőre a hűtőbe

1 tojás a kenéshez


Töltelék hozzávalói:
1 kg hámozott, csumázott, reszelt alma
10 dkg kristálycukor
1 citrom leve
1 tk. fahéj
8 dkg vaníliás pudingpor

Töltelék készítése:
Az almát keverd össze a cukorral, citromlével, fahéjjal, majd hagyd állni letakarva egy fél órát.

Ez után nyomkodd ki a levét alaposan, majd azt tedd egy lábosba, keverd el benne csomómentesre a pudingport és közepes lángon főzve sűrítsd be.
Ha elkészült, keverd hozzá a reszelt almát, majd takard le, és hagyd visszahűlni langyosra.


👐 Előkészítés:
A hozzávalók kimérése
Liszt, sütőpor átszitálása
Tojás mosása, feltörése
Vaj megolvasztása
Gyümölcs mosása
Tepsi bélelése
Sütő előmelegítése 180°C-ra


🧁 Elkészítés:

A lisztet a sóval, sütőporral és a zsiradékkal tedd egy tálba, majd morzsold el a kezeddel.

Ha kellően morzsalékos már a tészta, akkor add hozzá a porcukrot és a citromhéjat, majd lazán keverd el a többi hozzávalóval.
Legvégül jöhet bele a tojás, illetve a joghurt, ezek fogják majd össze a tésztát.
Addig kell gyúrnod a hozzávalókat, amíg azok szépen össze nem állnak és egy közepesen kemény tésztát nem kapsz.

Ez után takard le folpackkal, majd legalább 30 percig pihentesd hűtőben.


Összeállítás, sütés:
A pihentetett tésztát felezd el két lapra, majd lisztezett deszkán nyújtsd ki őket tepsi méretűre. Amíg az egyik lapot készíted, a másik adagot tartsd a hűtőben.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakd az alsó lapot, kend meg a megmaradt tojásfehérjével, és szurkáld meg villával, majd simítsd bele a tölteléket. Ez után takard be a második lappal, kend le az elkevert tojással, és csíkozd meg egy villával. Szurkáld meg a tetejét is, majd előmelegített, 200°C-os sütőben süsd arany barnára 40 perc alatt.

Hűtés után porcukorral hintve tálalhatod.

Kívánom, hogy sikerüljön! Fogyaszd egészséggel!
Cukormázas ölelés neked!
- Meli❤ -